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温暖化が進み、異常気象がおおくなり、 日本の気候も四季の変化が壊れ始めている。

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一流シェフが故郷クッキングでB級グルメを高級料理に変身!

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仙台のラーメン国技場が2月で閉店



ラーメン国技場閉店へ 横町型の飲食店街に変更
 

 全国の有名ラーメン店を集めた仙台市青葉区国分町の「ラーメン

国技場 仙台場所」が今月末で閉店することが1日、分かった。運営

会社の仙南ハウス産業(宮城県大河原町)によると、新しい形態の

飲食店に衣替えし、6月をめどに再オープンする。ラーメンブームに

乗って、一時は仙台の新名所としてにぎわった国技場だが、最近は

客が減り、開店から4年半近くで姿を消すことになった。

 同社の三浦和宏常務は「国技場の経営状況は悪くない。当初の5

年計画の節目の年に当たる今年に運営を見直し、横町を再現する

飲食店街に変更することにした」と説明している。

 国技場は2003年9月、東北初のラーメン専門店集合施設として

オープンした。7区画に喜多方、札幌などの人気ラーメン店が入居。

連日、各店に行列ができる盛況ぶりで、初年度は約12万人が訪れ

た。

 だが、各店が売り上げを競い、下位店を入れ替える方式について

これない店があったり、ラーメンブームが冷え込んだりして、05年に

は空き区画も出た。

 国技場近くに勤め先がある男性(59)は「昼も夜も来て、ほとんど

の店のラーメンを食べた。なくなるのは寂しい」と惜しむ。宮城野区

の主婦(50)も「全国のご当地ラーメンが食べられてよく利用した

が、もう食べられなくなると思うと残念」と話した

引用元=http://www.kahoku.co.jp/news/2008/02/20080202t12022.htm

   豆知識=こうちゃんの簡単料理は最高
引用元=http://blogs.yahoo.co.jp/boooy2005/

豚バラと豆腐のハリハリカレー鍋
豚バラスライス肉 400g
水菜 2束(根の方をかっとしたら2〜3等分)
木綿豆腐 1/2丁(4等分)
えのき 1袋(いしづきをカット)
長ねぎ 2本 (ななめ1cmスライス)
(合わせだし)
ハウス プライム ジャワカレー(中辛) 4カケ
水 1200cc (6カップ)
和風顆粒だし 大さじ1
だし昆布 5cm
醤油 大さじ3
みりん 大さじ1
酒 大さじ2

作り方
鍋に水と昆布を入れて火にかけ、フツフツして昆布が浮いてきたら昆布を取り出し、顆粒だし、醤油、みりん、酒を加えます。一旦火を止め、プライムを崩し入れて溶かします。また火にかけて、煮立ってきたら中火にし、水菜以外の具材を全て加えてふたをします。具材に火が通ったら仕上げに水菜を加えてサッと火を通したら出来上がり。

ポイント
テレビでも放送させてもらいましたこのレシピ。冬はカレー鍋。とっても体が温まります。野菜もたっぷりおいしく食べれるカレー鍋。まだ試してない方はぜひ!締めはうどんやラーメン、ご飯。お好みによってどうぞw
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一流シェフが故郷クッキングでB級グルメを高級料理に変身!

一流シェフが故郷クッキングで
B級グルメを高級料理に変身!






B級グルメは地方の味、
地方の特産品だよ。

地方の特産品に
一流シェフが味付けすると

田舎の普通の料理が
フランス料理のような
味に変わるのだ。

様々な食材の組み合わせと
一流シェフの味付けによって
別商品に生まれ変わるのだ。





日本は春夏秋冬、
季節季節によって
いろんな食材があって、

この食材に一流シェフが
独自の味付けをしたのだ。

これはお店の新商品として
お客様に提供できるよ。

これは地方の起爆剤になるよ

      

👀  👀  👀  👀




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